Torta salata broccoletti e provolone - (3/5)
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Torta salata broccoletti e provolone

Di

ricetta di una mia cara amica che mi ha insegnato ideale per le serate con gli amici e cenette romantiche :)

Vota per questa ricetta 3/5 (412 Voti)

Ingredienti

  • 500gr di broccoletti surgelati
  • 3 fette provolone dolce
  • aglio tre spicchi
  • olio d'oliva
  • 2 rotoli di pasta brisee (o sfoglia)
  • 2 salsicce di suino
  • sale
  • un tuorlo d'uovo

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare i broccoletti in acqua bollente salata. Intanto in un tegame capiente, far rosolare le salsicce spellate con l'aglio e un filo d'olio d'oliva.

Tappa 2

Scolare i broccoletti e aggiungerli alle salsicce .Mescolare il tutto . Adagiare su una tortiera tonda la carta forno e poi stendervi sopra la pasta brisee

Tappa 3

versare il composto fatto sulla brisee e spargere qua e là i fiocchetti di provolone tagliato. Condire il tutto con un filo d'olio d'oliva

Tappa 4

Richiudere tutto con l'altro rotolo brisee che poi andrà bucherellato con una forchetta e spennellato con il tuorlo d'uovo.

Tappa 5

Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti. Lasciar intiepidire e servire a tavola

Al posto della pasta brisee possiamo utilizzare la pasta sfoglia rotonda e al provolone(dolce o affumicato) possiamo sostituire anche la scamorza (bianca o affumicata)

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

Commenta questa ricetta

Quiche di Luisa Torta Salata di Verdure