Torta rustica zucchine

Di lunastella1979

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Torta rustica con speck, patate e...

Quiche mediterranea alle verdure

Ingredienti

200 gr. zucchine grigliate surgelate
150 gr. scamorza bianca o affumicata
100 gr. prosciutto cotto a dadini
1 confezione pasta sfoglia pronta
sale e pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le zucchine ancora leggermente surgelate e in una ciotola mescolarle con il prosciutto a dadini e la scamorza tagliata a tocchetti. Aggiustare di sale e pepe.
Foderate una tortiera tonda con la pasta sfoglia, ancora con la sua carta da forno sul fondo. Formate dei bordi arrotolando leggermente la pasta per formare una cornice, quindi bucherellate la base.
Versate il composto all'interno della tortiera e infornate a 180° per 30 minuti.

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.

INGREDIENTI :

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
Pesto alla genovese q.b
12 asparagi verdi
12 fette di prosciutto crudo
1 tuorlo d'uovo per spennellare

PREPARAZIONE :

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.