Ricette di zucchine grigliate - 4 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI :
- 500 g di petto di pollo tritato
- 4 spicchi di aglio tritato
- 1,5 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 2 uova medie
- 60 g di pangrattato
- ½ cucchiaino di paprika
PER LA SALSA BARBECUE:
- 3 cucchiai di ketchup
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di succo di ananas
PREPARAZIONE:
Mettete l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas e lo zenzero fresco grattugiato in una casseruola.
Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato.
Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce.
Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti.
Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti. Spennellatele ancora una volta prima di servire.
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- 2 Spicci d'aglio trittato
- Una manciata di Prezzemolo
- 40 gr di noci
- Sale e pepe
- 60 ml Olio d'oliva
- 1 onz parmigiano reggiano grattugiato
Torta rustica zucchine
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- 200 gr. zucchine grigliate surgelate
- 150 gr. scamorza bianca o affumicata
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- sale e pepe
Chicken club sandwich light
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Un piatto che ho assaggiato la prima volta nel Veneto
- Per 2 persone
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- 200gr di petto di pollo grigliato
- 6 fette di pane integrale
- 1 cucchiaio di formaggio spalmabile light
- 1 pomodoro medio
- qualche foglia di insalata
- 6 fette di melanzana grigliata
- 6 fette di zucchina grigliata
- 1 cipolla rossa piccola
- 1 cucchiaino di maionese (fatta in casa se possibile)
Verdure Grigliate agli aromi
Di lamu82
Tagliare le verdure a fette larghe e spesse 1/2 cm
- 2 melenzane
- 2 zucchine
- olio evo
- aceto
- sale
- basilico
- mentuccia
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