Ingredienti
- 4 etti di Orecchiette
- 1/2 kg di broccoletti
- 2/3 filetti di acciuga
- 1 spicchio d'aglio
- peperoncino
- olio
- parmigiano grattugiato o pecorino
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire i broccoletti e bollirli in acqua salata lasciandoli al dente
Mettere l'olio in una padella, le acciughe e l'aglio e far insaporire
Tagliare le cime dei broccoletti a pezzetti e unirle in padella
Aggiungere il peperoncino e par insaporire
Lessare le orecchiette in acqua salata, scolarle e versarle nella padella del sugo mantecando con un paio di cucchiai di parmigiano o pecorino grattugiato.
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