Ricette con le orecchiette - 25 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: taralli ricetta, cortecce zucchine e gamberetti, trofie con i gamberi , spaghetti con polpo alla napoletana
Tecniche di cucina
Come tagliare le erbe aromatiche come uno chef, per guadagnare tempo ed eseguire questa operazione correttamente rispettando il prodotto. Seguite i consigli del nostro chef per ottenere un trito di erbe aromatiche a regola d’arte.
Le migliori ricette di Orecchiette
Orecchiette con cime di rapa
Di bricioledipane, Briciole di pane
Sbollentate le cime di rapa pulite in acqua bollente e salata per 5 minuti
- 280 g di orecchiette Granoro
- 500 g di cime di rapa già pulite
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 4 acciughe Rizzoli Emanuelli
- olio evo Dante
- sale ambrato Gemma di Mare
7 ricette di dolci da preparare senza bilancia
Scopri i dolci facili da realizzare in casa senza bisogno della bilancia!
Orecchiette con i fiori di zucca
Di http://blog.alice.tv/food/, Le ricette di zia Anto
Piatto di stagione colorato e leggero
- 200 g di fiori di zucca
- 10 pomodorini
- 1 cipollotto fresco
- 1 spicchio di aglio
- Olio evo
- Sale q.b.
- pecorino fresco (grattugiato grosso)
orecchiette aromatiche con capperi e pecorino
Di anto92nella
Lavate e tagliate i cipollotti a fettine
- 350 g di Orecchiette Pugliesi
- 2 cipollotti freschi
- Un grappolo di pomodorini
- 4 cucchiai di olio e.v. d’oliva
- Una manciata
- di capperi dissalati
- 40 g di Pecorino grattugiato
- Peperoncino a piacere
- Pepe nero
Orecchiette alle cime di rape
Di Betty, Il mondo di Betty
Procedimento: Lavare e spuntare le cime di rapa, lessare in acqua bollente salata
- 1kg di cime di rapa
- 2 salsicce
- Olio
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperone secco
- 300 gr di orecchiette
- Un quarto di bicchiere di vino bianco
Orecchiette broccoletti e acciughe
Di RobySnow84
Pulire i broccoletti e bollirli in acqua salata lasciandoli al dente Mettere l'olio in una padella, le acciughe e ...
- 4 etti di Orecchiette
- 1/2 kg di broccoletti
- 2/3 filetti di acciuga
- 1 spicchio d'aglio
- peperoncino
- olio
- parmigiano grattugiato o pecorino
Orecchiette con le cime di rapa
Di emanu
Pulite le cime di rapa, togliendo le foglie esterne più grandi e sciupate e i gambi più duri, tagliatele un po’...
- 150 gr. di orecchiette
- 150 gr. di cime di rapa
- 1 peperoncino piccante
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Orecchiette con melanzane
Di giuliaascari
In una padella mettere l'olio, aggiungere lo scalogno tritato, uno spicchio di aglio, prezzemolo tritato e una mela...
- orecchiette
- 1 melanzana
- olio
- 1 scalogno
- aglio
- prezzemolo
- salsa e pelati
- basilico
- sale e pepe
orecchiette aromatiche con capperi e pecorino
Di anto92nella
Lavate e tagliate i cipollotti a fettine
- 350 g di Orecchiette Pugliesi
- 2 cipollotti freschi
- Un grappolo di pomodorini
- 4 cucchiai di olio e.v. d’oliva
- Una manciata
- di capperi dissalati
- 40 g di Pecorino grattugiato
- Peperoncino a piacere
- Pepe nero
ORECCHIETTE CON PORCINI POMODORO E RUCOLA
Di maggie86
Tritiamo gli scalogni e li mettiamo a rosolare nell’olio in un tegame antiaderente con lo spicchio d’aglio, s...
- 500 gr di funghi Porcini Tagliati congelati,
- 400 gr. di orecchiette,
- 5 cucchiai d’olio extra vergine di oliva,
- 300 gr. di rucola,
- 300 gr. di pomodori maturi,
- 1 spicchio d’aglio,
- 2 piccoli scalogni, sale.
Orecchiette con broccoli e pistacchi
Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono
Oggi ho cucinato la pasta con broccoli e pistacchi rifacendomi alla ricetta originale di Chiara Maci, bravissima e ...
- 2 broccoli baresi
- 1cipolla
- 1spicchio d'aglio
- 400 g di orecchiette
- olio extravergine q. b.
- sale e pepe q.b.
- una manciata di pistacchi
- pecorino romano o parmigiano q.b.
- acciughe sott'olio q.b.
Altre ricette in relazione con orecchiette
Ancora più ricette di Orecchiette
-
Orecchiette afrodisiache
- - 150 gr orecchiette secche
- - 16 pomodorini Pachino
- - 1 zucchina media
- - aglio
- - olio evo
- - zenzero in polvere
- - sale
- - pecorino o parmigiano
-
Orecchiette allo yogurt con...
- Piselli sgranati 150 gr
- Zucchine 400 gr
- Yogurt greco 200 ml
- Olio extravergine di oliva 7 cucchiai
- Sale q.b.
- Brodo vegetale q.b.
- Pasta orecchiette 320 gr
-
Orecchiette
con funghi misti e...
- 500 gr. di funghi Misto Bosco congelati,
- 350 gr. di orecchiette,
- 300 gr. di pomodori maturi,
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
- 1 spicchio d’aglio ,
- prezzemolo tritato, sale e pepe.
-
Orecchiette con le cime di rapa
- 500 gr. di orecchiette fresche
- 700 gr. di cime di rapa
- 10 acciughe sott’olio e 2 cucchiai del loro olio stesso
- 2 spicchi d’aglio
- 1 peperoncino
- sale q.b.
-
Le orecchiette
- 100g di semola rimacinata di grano duro, per persona
- Acqua qb
-
Orecchiette con cime di rapa e...
- 350 orecchiette pugliesi
- 150 gr. sugo alle olive
- 300 gr. cime di rapa
- 4 cucchiai di olio oliva
- 2 filetti d'acciuga
- 40 gr. pecorino grattugiato
- peperoncino
-
Orecchiette con salsiccia zucchine...
- 500gr di orecchiette fresche
- 2 salsicce
- 20 pomodorini
- 2/3 zucchine romanesche media grandezza
- 150gr di provola affumicata fresca a dadini
- ½ mazzetto di rucola triturata
- 1 cipolla bianca media grandezza
- olio oliva extra vergine
- parmigiano
- sale e pepe
-
Orecchiette deliziose
- un mazzo di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bottiglia di passata di pomodoro
- 200 gr di formaggio svizzero
- 200 gr di formaggio cacioreale
- 200 ml di panna da cucina
- 800 gr pasta tipo orecchiette
- grana padano
- sale
-
Orecchiette con broccoli e...
- 170 gr. di orecchiette
- 300 gr. di broccoli
- 2 salsicce
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino
- 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
-
Validata dalnostro chef Orecchiette con crema di carciofi,...
- 320 g di Orecchiette fresche
- 12 carciofi
- 250 ml Crema di latte
- 1 mazzetto di menta
- 2 cucchiai Semi di papavero
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di Oliva q.b.
-
Orecchiette con zucca e olive nere
- 250g di orecchiette
- 40g di pancetta
- 1 cucchiaino di margarina
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 250g di zucca
- 1 rametto di rosmarino
- 40g di olive nere snocciolate
- un pentolino di brodo (1 carota, 1 cipolla, un rametto di sedano, qualche pomodoro e 1 patata)
- parmigiano grattugiato q.b.
- pepe q.b.
-
Orecchiette gamberi e zucchine
- Orecchiette 350 gr
- Zucchine 300 gr
- Scalogno 1 tritato
- Zafferano 1 bustina
- Panna 200 ml
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Brodo di pesce 200 ml
- Vino bianco 1 bicchiere
- Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
- Pepe q.b.
- Gamberi 300 gr
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