Orecchiette afrodisiache
Di Diana
Ingredienti
- - 150 gr orecchiette secche
- - 16 pomodorini Pachino
- - 1 zucchina media
- - aglio
- - olio evo
- - zenzero in polvere
- - sale
- - pecorino o parmigiano
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Metti a lessare le orecchiette in abbondante acqua salata bollente (solitamente ci vogliono 18-20 min per la cottura...controlla!), nel frattempo taglia a rondelle sottili con una grattugia la zucchina. Taglia a metà i pomodorini.
Tappa 2
Fai rosolare uno spicchio d'aglio leggermente schiacciato con un coltello in una padella con l'olio.
Tappa 3
Togli l'aglio e aggiungi le zucchine con una presa di sale e una spolverata di zenzero: falle cuocere a fuoco medio per circa 5 min dopodichè aggiungi i pomodorini. Copri la padella e fai cuocere per 10-15 minuti, aggiungendo eventualmente un po' di acqua dalle orecchiette se le verdure si attaccano.
Tappa 4
Scola le orecchiette e saltale in padella con le verdure. Servi con abbondante pecorino o, se non piace, parmigiano.
Per gli amanti del piccante, aggiungete all'inizio insieme all'aglio un piccolo peperoncino piccante tagliato fine con i suoi semini.
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Tecniche di cucina
Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una carrot cake, per avere una merenda perfetta.
INGREDIENTI:
- 200 ml di panna liquida per dolci
- 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
- 1 melone
- Cubetti di ghiaccio
- 2 cucchiaini di miele
- Un po' di cacao in polvere
- Un po' di zenzero in polvere
PREPARAZIONE:
Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.
Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto.
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere.
Servite questa deliziosa bevanda.
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