Torta di mele
Ingredienti
- 280 g di farina
- 3 uova intere
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 limone grattugiato
- 1 bustina di vanillina
- 1 hg di burro
- Latte q.b.
- 2 mele grandi
- Zucchero a velo q.b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Inserire gli ingredienti gradatamente uno alla volta fino ad arrivare al latte, la quantità di quest'ultimo deve essere tale da rendere fluido tutto l'impasto.
Versare l'impasto in uno stampo da forno rotondo (io preferisco il silicone) ed iniziare ad inserire le mele precedentemente tagliate a fettine non troppo fine. le prime devono essere inserite in profondità nell'impasto e solo all'ultimo vanno messe sopra in modo circolare o a spirale (in base ai propri gusti estetici). Spolverizzare con normale zucchero da cucina per ottenere una crosticina croccante ed infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30 min.
Quando la torta si è stiepidita aggiungere lo zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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