Trota al sale

Di Angelucci Roberta

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Crema al limone, con questa...

Provala!RICETTA TOP Quadrotti al limone

Ingredienti

1 trota bella grande
Aglio
Prezzemolo
Limone
2 kg Sale grosso

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 180minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire bene la trota, meglio se Salmonata, tritare molto finemente 2 spicchi d'aglio ed una manciata di prezzemolo, metterli in una ciotolina e fare un composto con olio e limone. Condire con questo composto l'interno della trota, metterla in una teglia da forno e ricoprire completamente con il sale grosso ed infornare a 180° per circa 3 ore.
Quando il sale sarà diventato solido e dorato togliere dal forno e liberare la trota da questa copertura (non sarà particolarmente facile, pazientate).
Servire ben calda, magari accompagnata da un vino bianco frizzantino.

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