Biscotti occhio di bue alla nutella

Tappa 1

In una terrina mescolare le farine con il lievito e lo zucchero, unire il burro morbido a tocchetti e lavorare bene con le mani.
Aggiungere l’uovo ed impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Lasciar riposare la frolla in frigo per una mezz’oretta, dopodiché stenderla con il matterello.
Con un coppapasta o più semplicemente con un bicchiere ricavare tanti cerchi e disporli sulla teglia ricoperta di carta forno.
Su metà dei cerchi praticare un foro al centro utilizzando un bicchierino più piccolo ed infornare a 180° per circa 15 min.
Una volta cotti, lasciarli raffreddare dopodiché farcire i dischi interi con la marmellata o la Nutella e richiudere con i dischi forati, precedentemente spolverizzati con abbondante zucchero a velo.