Crema ai Raffaello e lamponi

Di val

La crema ai Raffaello e lamponi è un dolce senza cottura, veloce e semplice da realizzare, ideale per l'estate. Fresco ma con un tocco di golosità !

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Ingredienti

500g di formaggio quark o Philadelphia
200g di panna
50 g di zucchero
2 bustine di vanillina
400 g di lamponi
1 confezione di Raffaello

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Metti i lamponi in freezer per un’ora.
Scarta i raffaello e tritali finemente.
In una ciotola lavora la ricotta con lo zucchero e la vanillina, in modo da ottenere una crema. Monta la panna. Unisci la ricotta e la panna poi mescola delicatamente per nottenere una crema uniforme.

Tappa 2

In un bicchierino o in una coppetta metti i lamponi congelati, uno strato di Raffaello e la ricotta. Non riempire troppo la coppetta in quanto i lamponi scongelandosi faranno aumentare il livello della preparazione. Lascia riposare per almeno 5 ore prima di consumare.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.