Crema ai Raffaello e lamponi - (3.7/5)
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Crema ai Raffaello e lamponi

Di

La crema ai Raffaello e lamponi è un dolce senza cottura, veloce e semplice da realizzare, ideale per l'estate. Fresco ma con un tocco di golosità !

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Ingredienti

  • 500g di formaggio quark o Philadelphia
  • 200g di panna
  • 50 g di zucchero
  • 2 bustine di vanillina
  • 400 g di lamponi
  • 1 confezione di Raffaello

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Metti i lamponi in freezer per un’ora.
Scarta i raffaello e tritali finemente.
In una ciotola lavora la ricotta con lo zucchero e la vanillina, in modo da ottenere una crema. Monta la panna. Unisci la ricotta e la panna poi mescola delicatamente per nottenere una crema uniforme.

Tappa 2

In un bicchierino o in una coppetta metti i lamponi congelati, uno strato di Raffaello e la ricotta. Non riempire troppo la coppetta in quanto i lamponi scongelandosi faranno aumentare il livello della preparazione. Lascia riposare per almeno 5 ore prima di consumare.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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