Biscotti con farcitura di fichi secchi
Di Vera
Ingredienti
- Per la frolla:
- 300g farina 00
- 20g zucchero semolato
- 100g zucchero a velo
- 4 tuorli
- 130g burro
- 10g lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- Per la farcia:
- 15-20 fichi secchi
- 1 bustina vanillina
- 2 cucchiaini zucchero
- 10 mandorle
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare i fichi secchi e ammorbidirli in poca acqua sul fuoco. Frullare e aggiungere la vanillina, lo zucchero e le mandorle tritate. Far raffreddare.
Tappa 2
Setacciare la farina con il lievito. Aggiungere lo zucchero semolato e a velo, il sale.
Impastare con il burro freddo e infine aggiungere i tuorli. Formare una palla, coprirla con pellicola trasparente e riporre in frigorifero 30 minuti.
Tappa 3
Stendere la frolla dello spessore di 0,5cm, distribuire una striscia di farcitura e arrotolare fino a ricoprirla formando un ''salsicciotto''. Tagliare dei pezzi di 4 cm e disporre in una teglia con carta forno.
Tappa 4
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 18 minuti.
Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!
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