Brigadeiro
Di Niki
Sono dolcetti brasiliani, una bomba calorica non indifferente ma tanto buoni, essendo piccole palline si mangiano come le ciliegie
Ingredienti
- 400 ml di latte condensato (una lattina che si trova in commercio)
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 60 g di burro
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
mettere tutto in una pentola antiaderente e sempre mescolando per evitare che si attacchi e bruci fate cuocere a fuoco medio e poi lento fino a quando non si addensa.
Tappa 2
togliete dal fuoco versatelo in un piatto e lasciate raffreddare completamente.
Tappa 3
con le mani imburrate formate delle palline e ricopritele con cocco, codette di cioccolate, granella di nocciole insomma con quello che più vi piace
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Latte Condensato
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Tecniche di cucina
Per la ganache
- 1 lattina di latte concentrato
- 200g di cioccolato fondente
- 30g di burro
- 150g di panna liquida per dolci
Per la torta
- 3 uova
- 120g di zucchero
- 2 cucchiai di olio
- 160g di farina
- 30g di cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 c à c di lievito per dolci
- 1 yogurt al naturale
Per decorare
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
prepara la ganache
Fer fondere il cioccolato con il latte concentrato. Aggiungere la panna ed il burro a fine cottura. Mettere la metà della preparazione in un sac à poche dentellato e l'altra metà in una ciotola. Mettete in frigorifero finché preparate la torta.
TAPpa 2: per la torta
Sbattete le uova con lo zucchero. Unite l'olio, la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e mescolate con una spatola. Unite anche lo yogurt e mescolate. Versate nello stampo e cuocete per 20 minuti a 180°.
tappa 3: l'assemblaggio
Una volta che la torta sarà cotta e si sarà raffreddata, tagliarla delicatamente in due nel senso della lunghezza. Mettete in un piatto una delle due metà della torta e ricoprite con la ganache al cioccolato. Coprite con l'altra metà della torta e ricoprite ancora con la ganache. Lisciate la superficie della torta, unite i kit kat intorno alla torta, ed aiutandovi con un sac à poche decorate la parte superiore della torta con la ganache al cioccolato ed aggiungere i Ferrero Rocher per terminare.
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