Crema di fragole all'acqua
Se cercate la ricetta della crema di fragole all'acqua siete nel posto giusto! Questo dessert fresco e leggero è perfetto per la primavera e l'estate, quando le fragole sono di stagione e al loro massimo splendore.
Questa ricetta è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti. La crema di fragole all'acqua può essere gustata da sola come dessert, oppure può essere utilizzata come topping per torte, gelati o frutta fresca.
Pronti per iniziare? Ecco gli ingredienti e il procedimento per preparare la crema di fragole all'acqua.
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1 Foto
Ingredienti
- 300 g di fragole
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave
- 100 ml di acqua
- 10 foglie di melissa
- 2 cucchiai di formaggio cremoso
- 50 g di semi di zucca essiccati
- 2 cucchiai di zucchero semolato (in alternativa zucchero a velo)
- 1 cucchiaio di olio di girasole
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare l'acqua con lo sciroppo d'agave in un pentolino.
Quando inizia a bollire, togliere dal fuoco e aggiungere le foglie di melissa. Lasciare in infusione per circa dieci minuti.
Tappa 2
Lavare e mondare le fragole, tagliare le bacche grandi a fette. Mettere le fragole e la crema al formaggio in un frullatore.
Togliere le foglie di melissa dalla casseruola e aggiungere anche lo sciroppo al frullatore.
Frullare ad alta velocità per circa 1 minuto e 30 fino a ottenere una consistenza uniforme, quindi conservare in frigorifero.
Tappa 3
Scaldare l'olio di girasole in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere i semi di zucca e farli tostare per 5 minuti, mescolando regolarmente. Cospargere di zucchero semolato e far caramellare a fuoco medio per 5-10 minuti, mescolando continuamente, quindi trasferire su un foglio di carta da forno e lasciare raffreddare.
Servire la crema di fragole cosparsa di semi di zucca caramellati.
Tappa 4
Suggerimento: al posto della melissa si può usare anche la verbena fresca o essiccata.
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Questa tazza golosa e salutare è un'ottima idea per una colazione completa e piena di gusto. Con avena, frutta, miele, yogurt, e noci di pecan, è la ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e per avere energia fino all'ora di pranzo!
INGREDIENTI:
- 60 g di fiocchi d'avena
- 2 cucchiaini di semi di zucca
- Qualche granello di sale grosso
- 60 gr di latte
- 1 vasetto di yogurt greco al naturale
- Qualche fettina di kiwi
- Qualche rondella di banana
- Un pugnetto di muesli
- 4 fettine sottili di mela
- 2 fragole a rondelle
- Qualche mirtillo
- Qualche noce di pecan
- Un po' di miele fluido
PROCEDIMENTO:
Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.
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