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Ricette con avocado e salmone affumicato - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: insalata di avocado e salmone

Tecniche di cucina

Caffè freddo

Origini del caffè freddo

 in Italia il caffè freddo è una preparazione tipica del Salento, ma si beve un po' dappertutto. La ricetta è originaria della Spagna, precisamente del "Café del Tiempo", tipico caffè di Valencia, che lo propone tuttora, accompagnato da una fetta di limone.

Il caffè freddo soffiato
In Salento il caffè freddo viene proposto anche nella versione "soffiata", in cui il caffè viene vaporizzato con il getto del vapore caldo, che lo rende cremoso.

La versione con il latte di mandorla o con l'orzata
In Salento il caffè freddo viene realizzato con l'aggiunta di latte di mandorle, che sostituisce lo zucchero. Invece, per essere originali ed innovativi, noi vi proponiamo di aggiungere dell'orzata.
Siamo in piena estate, a chi non piace bere un delizioso caffè freddo per una pausa energizzante? Seguite  la ricetta del caffè freddo realizzata dal nostro barman.

Per preparare un freschissimo caffè freddo vi servono:
- Cubetti di ghiaccio
- Caffè in polvere
- Orzata
- Acqua calda

Preparazione:
Mettete dei cubetti di ghiaccio in una tazza possibilmente di vetro. Ora preparate del caffè con del caffè in polvere ed aggiungetelo ai cubetti di ghiaccio, terminando con un bel giro di orzata. Mescolate bene con un cucchiaino e gustate.

Le migliori ricette di Avocado e salmone affumicato

Di

Ottimi come aperitivi estivi, serviti con un bicchiere di Prosecco! (consiglio Prosecco di Conegliano Extra dry)

  • 1/2 melone
  • 70 g di prosciutto crudo
  • 1/4 ananas
  • 70 g speck
  • 1 pera
  • 150 g gorgonzola piccante
  • 1/2 avocado
  • 60 g di salmone affumicato
  • 10 olive giganti denocciolate
  • 70 gr di prosciutto cotto
2.9/5 (350 Voti)

Di

Sushi di quinoa per un'aperitivo "trendy"

  • 200 gr di quinoa
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 4 fogli di alga nori essiccata
  • 1 avocado
  • 80 gr di salmone affumicato tagliato a striscioline
  • 80 gr di tonno affumicato tagliato a striscioline
  • 3 cucchiai di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 1 tovaglietta di bambù
1.7/5 (3 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Sushi di quinoa Spiedini salati di frutta