Ricette con avocado e salmone affumicato - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: insalata di avocado e salmone
Tecniche di cucina
Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.
INGREDIENTI:
- 1 grossa patata
- Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
- Olio d'oliva
- Sale
- Prosciutto crudo q.b
- Panna fresca e cipollotto per servire
PROCEDIMENTO :
Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°.
Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte.
Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente.
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Spiedini salati di frutta
Di Sacayawea
Ottimi come aperitivi estivi, serviti con un bicchiere di Prosecco! (consiglio Prosecco di Conegliano Extra dry)
- 1/2 melone
- 70 g di prosciutto crudo
- 1/4 ananas
- 70 g speck
- 1 pera
- 150 g gorgonzola piccante
- 1/2 avocado
- 60 g di salmone affumicato
- 10 olive giganti denocciolate
- 70 gr di prosciutto cotto
Sushi di quinoa
Di Retrò kitchen, Retrò Kitchen
Sushi di quinoa per un'aperitivo "trendy"
- 200 gr di quinoa
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 4 fogli di alga nori essiccata
- 1 avocado
- 80 gr di salmone affumicato tagliato a striscioline
- 80 gr di tonno affumicato tagliato a striscioline
- 3 cucchiai di zucchero
- un pizzico di sale
- 1 tovaglietta di bambù
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