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Ricette di cocktail forti - 12 ricette

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

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  • 5/10 di Vodka
  • 3/10intreau
  • 2/10i di succo di lime
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  • 3/10 di vodka
  • 3/10 di liquore alla pesca
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  • 1 litro di Prosecco o Spumante Brut
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  • 125 ml di gin
  • 2 cucchiaini di zucchero (facoltativo)
3/5 (2 Voti)

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Mettere gli ingredienti nello shaker con il ghiaccio ed agitare bene

  • 1/3 di calvados
  • 1/3 di gin
  • 1 spruzzo di pernod
  • 2 spruzzi di limone
  • 1/3 di vermouth rosso
2.9/5 (13 Voti)

Di

Mettere tutto nello shaker con poco di ghiaccio e agitare bene

  • 1 scorza di limone
  • 1 pizzico di pepe
  • 2/3 di sherry
  • 1/3 di vermouth rosso
2/5 (2 Voti)

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  • 4 cl. di Porto
  • 1,5 cl. di brandy
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 pizzico di noce moscata
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La dama bianca è sobria ed elegante

  • 5 parti di Gin
  • 3 parti di Cointreau
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  • ¼ di Liquore Galliano
  • ¼ di Cointreau
  • ¼ di succo d'arancia
  • ¼ di panna
0/5 (0 Voti)

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Un cocktail semplice e immediato; una versione meno intensa del cocktail Godfather: l'aroma e la dolcezza dell'amar...

  • 7/10 di vodka
  • 3/10 di Amaretto di Saronno
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Uno short drink a base di Whisky per un aperitivo di tutto rispetto

  • 50 ml. di Whisky Rye
  • 20 ml. di Vermouth Dry
  • 1 goccia di angostura Bitter
0/5 (0 Voti)

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