Ricette cucina trentina - 3 ricette
Tecniche di cucina
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Come realizzare una cottura a bagnomaria
Ecco come realizzare la cottura a bagnomaria degli alimenti. Seguite il nostro video per imparare a cucinare con la tecnica del bagnomaria.
Le migliori ricette di Cucina trentina
Gugelhupf al cioccolato
Validata dalnostro chef
Di Valentina Tribù Golosa
Il Gugelhupf è un dolce tradizionale tedesco, che viene preparato anche in Alto Adige
- 450g di burro
- 350g di cioccolato fondente
- 7 albumi
- 150g di zucchero
- 7 tuorli
- 150g di zucchero
- 270g di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 150g di cioccolato al latte tritato
- 150g di cioccolato bianco tritato
- Ganache:
- 150g di panna
- 150g di cioccolato fondente
- 150g di cioccolato al latte
Strangolapreti con burro e trentingrana
Di Silviacocci, ilpeperoneverde@blogspot.it
Una ricetta tipicamente invernale
- 200 gr di pane raffermo
- 1 l di latte fresco
- 400 gr di bietole
- 100 gr di Trentingrana (in alternativa dell'ottimo parmigiano)
- 2 rossi d'uovo
- 100 gr di farina 00
- 100 gr di burro
- sale q.b.
Straboi
Di Selene
Sciogliere il burro nel latte e zucchero; aggiungere la grappa e la farina fino ad ottenere una pastella morbida
- 250 ml latte tiepido
- 1 noce di burro
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di grappa o rum
- 2 uova intere
- farina bianca q.b
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