Ricette sfiziose di petto di pollo allo zenzero e limone - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: petto di pollo allo zenzero in polvere
Tecniche di cucina
INGREDIENTI :
- 500 g di petto di pollo tritato
- 4 spicchi di aglio tritato
- 1,5 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 2 uova medie
- 60 g di pangrattato
- ½ cucchiaino di paprika
PER LA SALSA BARBECUE:
- 3 cucchiai di ketchup
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di succo di ananas
PREPARAZIONE:
Mettete l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas e lo zenzero fresco grattugiato in una casseruola.
Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato.
Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce.
Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti.
Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti. Spennellatele ancora una volta prima di servire.
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Pollo al curry e yogurt
- 1 petto di pollo
- 2 o 3 cucchiaini di curry (secondo i gusti)
- 1 spolverata di zenzero in polvere
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 vasetto di yogurt magro
- 1/2 limone
- 1 bicchierino da liquore di Vinchef (in alternativa vino bianco)
- riso Basmati
- olio evo, 1 cucchiaino
- sale q.b.
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- 1 pazza di yogurt
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 2 cucchi di cumino tritato
- 1 cucchiaino di cannella tritata
- 2 cucchiaini di pepe
- 1 cucchiaino di zenzero tritato fresco
- sale
- 3 petti di pollo tagliati a pezzi
- 1 cucchiaino di burro
- 1 spicchio aglio
- 2 scalogni
- 1 peperoncino tritato
- 2 cucchiaini di cumino tritato
- 2 cucchiaini paprika
- sale
- 1 lattina di passata di pomodoro
- 1 tazza di panna
- 1/4 tazza di coriandolo fresco
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