Ricetta punch - 2 ricette
Tecniche di cucina
Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto.
INGREDIENTI:
- 200g di patate
- Sale e pepe
- 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 100g di farina
- Formaggio (Provola o emmental)
- Burro
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta.
Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.
Le migliori ricette di Punch
Punch alla frutta
Di Barresi
Versare tutti i succhi in un recipiente e far riposare in frigo 24 ore
- 1 litro di rum bianco 55°
- 1 litro di succo d'arancia
- 1 litro di succo d'ananas
- 1 litro di succo di goyava
- 1 litro di un mix di succo d'ananas, arancia e mango (si trova già pronto in commercio)
- zucchero di canna: 10 cucchiai, secondo i gusti
- Per decorare:
- 1 pompelmo
- 1 arancia
- 2 banane
- 2 mele
Punch all'arancia
Di Pietro
per preparare il punch lavate e asciugate bene le arance, sbucciatele quindi tenetene da parte le scorze
- Per 2 lt di punch:
- acqua 1 litro
- zucchero 700 gr
- aperol 700 ml (1 bottiglia)
- arance rigorosamente non trattate, 3
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