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Ricette dei ravioli ai gamberi - 2 ricette

Tecniche di cucina

Come utilizzare il coltello come uno chef ?

La tecnica per usare il coltello come uno chef, spiegata dal nostro Chef Damien. Per imparare a padroneggiare la tecnica per tagliare correttamente le verdure come dei professionisti, seguite i consigli del nostro chef.

Le migliori ricette di Ravioli ai gamberi

Di

Ravioli, agnolotti, tortellini e tutto il resto della famiglia delle paste ripiene sono un'ottima soluzione anche p...

  • 400 gr di farina 0 (Mulino Marino)
  • 3 uova fresche
  • cipolla e sedano
  • 1 orata (500 gr) o altro pesce dalla carne delicata (branzino, dentice, nasello)
  • 250 gr code di gamberi
  • 1 patata lessa
  • 1 spicchio d’aglio
  • qualche rametto di prezzemolo
  • pomodorini freschi o conservati
  • sale
  • peperoncino
  • olio EVO
3.1/5 (449 Voti)

Di

Un classico della cucina cinese, direttamente sulla tua tavola! Facili e veloci da realizzare

  • Ingredienti per 20 ravioli
  • Cal. per porz: 50 circa
  • Per la pasta:
  • 200gr di farina 00 Bio
  • 50gr di farina di riso
  • 150ml di acqua temp. ambiente
  • 1 pizzico di sale
  • Per i ripieni:
  • 50gr di gamberi sgusciati tritati
  • 100gr di trita mista o di bovino
  • 2 carote medie
  • 1 zucchina grossa
  • 1 cipolla
  • olio d’oliva
  • sale q.b.
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Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Ravioli al vapore Ravioli di orata e gamberi