Ricette dei ravioli ai gamberi - 2 ricette
Tecniche di cucina
Come utilizzare il coltello come uno chef ?
La tecnica per usare il coltello come uno chef, spiegata dal nostro Chef Damien. Per imparare a padroneggiare la tecnica per tagliare correttamente le verdure come dei professionisti, seguite i consigli del nostro chef.
Le migliori ricette di Ravioli ai gamberi
Ravioli di orata e gamberi
Di Monica Bergomi, La luna sul cucchiaio
Ravioli, agnolotti, tortellini e tutto il resto della famiglia delle paste ripiene sono un'ottima soluzione anche p...
- 400 gr di farina 0 (Mulino Marino)
- 3 uova fresche
- cipolla e sedano
- 1 orata (500 gr) o altro pesce dalla carne delicata (branzino, dentice, nasello)
- 250 gr code di gamberi
- 1 patata lessa
- 1 spicchio d’aglio
- qualche rametto di prezzemolo
- pomodorini freschi o conservati
- sale
- peperoncino
- olio EVO
Ravioli al vapore
Di Valentina Pigga, Ipocalorico, ipergustoso!
Un classico della cucina cinese, direttamente sulla tua tavola! Facili e veloci da realizzare
- Ingredienti per 20 ravioli
- Cal. per porz: 50 circa
- Per la pasta:
- 200gr di farina 00 Bio
- 50gr di farina di riso
- 150ml di acqua temp. ambiente
- 1 pizzico di sale
- Per i ripieni:
- 50gr di gamberi sgusciati tritati
- 100gr di trita mista o di bovino
- 2 carote medie
- 1 zucchina grossa
- 1 cipolla
- olio d’oliva
- sale q.b.
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