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Ricette di sughi per i ravioli - 10 ricette

Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

Le migliori ricette di Sughi per i ravioli

Di

Questi buonissimi ravioli di patate e menta sono un ottima alternativa ai famosi ravioli

  • 1 dl di acqua
  • 300 g di farina
  • 1 cucchiaio di sale
  • 2 spicchi di aglio
  • 6-7 foglie di menta
  • 1/2 bicchiere d'olio
  • 1 kg di patate
  • 300 g di pecorino
3.5/5 (533 Voti)

Di

Questa ricetta di ravioli e bietole è perfetta per stupire i vostri ospiti! Seguite passo passo la ricetta per pre

  • Per la pasta:
  • 500 gr semola fine
  • 500 gr farina
  • 3 albumi
  • 1 uovo intero
  • acqua tiepida con sale
  • Per il ripieno:
  • 1,4 kg ricotta
  • 1 mazzo bietole
  • 3 tuorli d’uovo
  • 2 bustine zafferano
3.5/5 (528 Voti)

Di

Questa ricetta vi guiderà passo passo per realizzare dei buonissimi ravioli di patate e menta! Una bontà!

  • 1 dl di acqua
  • 300 g di farina
  • 1 cucchiaio di sale
  • 2 spicchi di aglio
  • 6-7 foglie di menta
  • 1/2 bicchiere d'olio
  • 1 kg di patate
  • 300 g di pecorino
3.7/5 (516 Voti)

Di

Ravioli con ricotta e spinaci

  • Pasta:
  • 3 uova
  • 400 gr. di farina
  • acqua q.b.
  • sale
  • Ripieno:
  • 300 gr. di ricotta
  • 100 gr. di spinaci lessati
  • 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • noce moscata
  • sale
3.3/5 (452 Voti)

Di

Per prima cosa preparate la pasta fresca

  • Per la pasta all’uovo: 200 gr. di farina
  • 2 uova e 1 cucchiaio di olio
  • Per il condimento: 400 gr. di filetti di triglia
  • 1 patata e 1 spicchio d’aglio
  • 1 limone
  • 1 manciata di pinoli e 1 di capperi
  • 5 olive verdi
  • Pomodorini di Pachino
  • Olio extravergine di oliva
  • Prezzemolo, sale e pepe q.b.
3.2/5 (437 Voti)

Di

Gli Gnocchi al Sugo ricco con Lardo di Colonnata Una pietanza dal gusto dolce e delicato, una vera bontà per il p

  • 500 g. Gnocchi di Patate
  • 500 g. Pomodori maturi
  • 2 Cipollotti freschi
  • 80 g. Lardo di Colonnata
  • Basilico fresco
  • Olio evo
  • Sale pepe q.b.
3.2/5 (429 Voti)

Di

Ravioli, agnolotti, tortellini e tutto il resto della famiglia delle paste ripiene sono un'ottima soluzione anche p...

  • 400 gr di farina 0 (Mulino Marino)
  • 3 uova fresche
  • cipolla e sedano
  • 1 orata (500 gr) o altro pesce dalla carne delicata (branzino, dentice, nasello)
  • 250 gr code di gamberi
  • 1 patata lessa
  • 1 spicchio d’aglio
  • qualche rametto di prezzemolo
  • pomodorini freschi o conservati
  • sale
  • peperoncino
  • olio EVO
3.1/5 (449 Voti)

Di

In un terrina mescolare la carne macinata con le uova, aggiungere poi il pane grattato, il latte, il formaggio, sal...

  • 400 gr. di macinato bovino
  • 200 gr. di macinato suino
  • 50 ml di latte
  • 100 gr. di parmigiano grattugiato
  • 50 gr. di pangrattato + quanto basta per impanarle
  • 2 uova
  • prezzemolo
  • aglio
  • sale
  • pepe
  • sugo di pomodori freschi e basilico
3.1/5 (441 Voti)

Di

Fate scaldare in un tegame 2 cucchiai di olio d'oliva e rosolatevi la salsiccia dopo averla bucherellata con uno st...

  • 170 gr. di pasta tipo ruote
  • 150 gr. di salsiccia di maiale
  • 200 gr. di passata di pomodoro
  • ½ bicchiere di vino rosso
  • ½ cipolla
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 50 gr. di pecorino grattugiato
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.
3/5 (370 Voti)

Di

Affettate la cipolla sottile, spellate la salsiccia e schiacciatela con una forchetta per disfarla

  • 350 g di pasta, 80 g di noci tritate, 100 ml di panna da cucina, parmigiano grattugiato, 1 bustina di zafferano, 50 g di salsiccia, olio, 1/2 cipolla, 1 rametto di rosmarino, sale, pepe.
3/5 (558 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pasta con sugo di noci Ravioli di patate