Gnocchi al sugocon Lardo di Colonnata
Gli Gnocchi al Sugo ricco con Lardo di Colonnata
Una pietanza dal gusto dolce e delicato, una vera bontà per il palato, per gli estimatori dei prodotti tipici; Il protagonista del piatto : Il Lardo di Colonnata!
Ingredienti
- 500 g. Gnocchi di Patate
- 500 g. Pomodori maturi
- 2 Cipollotti freschi
- 80 g. Lardo di Colonnata
- Basilico fresco
- Olio evo
- Sale pepe q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un tegame fate appassire nell'olio la cipolla tagliata sottile.
Aggiungete i pomodori tagliati in quarti e aggiustate di sale.
Lasciate cuocere per 10 minuti circa a fiamma vivace.
Alla fine aggiungete le striscioline di Lardo di Colonnata tagliate sottili.
Cuocete gli gnocchi in acqua bollente e quando vengono a galla scolateli e versateli nel tegame con il sugo e il lardo.
Mantecate gli gnocchi facendoli saltare nel tegame, lasciando che il lardo con il calore si sciolga e conferisca il sapore tipico.
Profumate infine con il basilico fresco spezzettato.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Insalata con legumi e pomodori
3.2/5
(398 Voti)
-
Sgombro al pomodoro
3.6/5
(14 Voti)
-
Frittata con le code di cipolle
4/5
(25 Voti)
-
Calamaretti ripieni al sugo
3.6/5
(16 Voti)
-
Gnocchi ai quattro formaggi
3.2/5
(315 Voti)
-
Polpette al sugo di nonna Giò
3.1/5
(441 Voti)
-
Gnocchi di patate
3.2/5
(360 Voti)
-
Gnocchi tricolore in crema di zucca
3.2/5
(354 Voti)
Tecniche di cucina
Il sugo al pomodoro è il re della cucina italiana: base di alcune ricette della tradizione, come la parmigiana di melanzane e la lasagna, il sugo al pomodoro è una preparazione passe partout, che bisogna assolutamente conoscere. Tribù golosa vi propone una fantastica video ricetta per preparare il sugo al pomodoro.
Commenta questa ricetta