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Ricette dei ravioli di gamberi al vapore - 3 ricette

Tecniche di cucina

Come tritare l'aglio come uno chef ?

La tecnica per tritare l'aglio come uno chef, spiegata dal nostro Chef Damien. Seguite i consigli del nostro chef per tritare l’aglio come un professionista. Una tecnica semplice ed efficace per ottenere in pochi secondi un aglio tritato a regola d’arte.

Le migliori ricette di Ravioli di gamberi al vapore

Di

Per preparare i ravioli cinesi al vapore occorre iniziare preparando la pasta per i ravioli

  • INGREDIENTI PER LA PASTA DI 20 RAVIOLI
  • Farina - 250 gr
  • Acqua - 150 ml
  • Sale - un pizzico
  • INGREDIENTI PER IL RIPIENO DI 20 RAVIOLI
  • Carne di suino
  • macinata 150 gr
  • Gamberi - sgusciati 50 gr
  • Carote - 1
  • Cavolo cinese - 100 gr alcune foglie grandi
  • Scalogno-1
  • Zenzero - fresco 2 gr
  • Erba cipollina - q.b.
  • Salsa di soia - 2 cucchiai
2.9/5 (295 Voti)

Di

Per i ravioli “a corolla” Impastare la farina con 100 g di acqua bollente, ottenendo una pasta piuttosto so...

  • Per i ravioli “a corolla” (aperti):
  • 300 g di code di gamberetti lessate e tritate
  • 200 g di farina
  • 120 g di petto di pollo macinato
  • 120 g di prosciutto cotto tritato
  • 60 g di spinaci lessati, strizzati e tritati
  • piselli sgranati
  • glutammato
  • sakè
  • salsa di soia
  • olio di sesamo e di soia
  • sale
  • pepe
  • Per i ravioli “a mezza luna” (chiusi):
  • 250 g di farina
  • 200 g di polpa di maiale macinata
  • 150 g di cavolo cinese
  • 1 porro
  • glutammato
  • olio di soia e di sesamo
  • sale
  • pepe nero
2.8/5 (21 Voti)

Di

Un classico della cucina cinese, direttamente sulla tua tavola! Facili e veloci da realizzare

  • Ingredienti per 20 ravioli
  • Cal. per porz: 50 circa
  • Per la pasta:
  • 200gr di farina 00 Bio
  • 50gr di farina di riso
  • 150ml di acqua temp. ambiente
  • 1 pizzico di sale
  • Per i ripieni:
  • 50gr di gamberi sgusciati tritati
  • 100gr di trita mista o di bovino
  • 2 carote medie
  • 1 zucchina grossa
  • 1 cipolla
  • olio d’oliva
  • sale q.b.
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Ravioli al vapore Ravioli cinesi al vapore