Ricette del tonno in padella - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: tonno, sardina, crema di tonno per tartine, bavette al tonno, pasta con salsa di tonno
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata
PROCEDIMENTO :
Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.
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- sale
- pepe
- olio evo
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- 600 g. di filetto di tonno
- 500 g. di cipolle
- aceto q.b.
- sale e pepe
- zucchero
- foglie di menta e capperi (sono facoltativi, io li ho usati)
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- 600/700 gr di Tonno Fresco
- Farina
- 1 Cipolla Rossa di Tropea
- 1 Bicchiere e mezzo di Vino Rosso
- Aglio
- Prezzemolo
- Olio
- Sale
- Pepe
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