L'intervista di Passione light
Intervista realizzata da ValentinaAbbiamo intervistato Passione light!
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Ciao Passione light, raccontaci...
Da quanto tempo sei diventata blogger e cosa ti ha spinto ad aprire il tuo blog ?
Passione light è un blog molto giovane. Il primo post è di Ottobre 2013.
Non mi è mai mancata la fantasia ed anche in cucina ho sempre cercato di creare piatti nuovi e gustosi.
Sono sempre a dieta ma ciò non mi ha fermata. Cerco di non sentire come un limite il dover creare dei piatti "dietetici".
Il blog è nato dal desiderio di condividere questa mia esperienza con molte altre persone che spesso, seguendo una dieta, sono scoraggiate dalla ripetitività e scarsa appetibilità dei piatti. Molto spesso le diete vengono abbandonate proprio perchè mortificanti e così, con i miei suggerimenti light, cerco di aiutare a superare questa difficoltà.
Come è cominciata la tua storia d'amore con la cucina ?
E' iniziata presto, verso i 14 anni e non si è mai interrotta. Inizialmente preparavo solamente dei dolci poi, crescendo, sono cresciuta anche in cucina. La cucina light è una evoluzione/necessità di questa passione.
Cosa hai voglia di condividere con i tuoi lettori attraverso le pagine del tuo blog ?
Non mi piace rinunciare al gusto, alla fantasia ed al piacere di cucinare ed è questo che cerco di condividere con i miei lettori: non rinunciare alle gioie della cucina anche seguendo un'alimentazione controllata.
Cosa ti seduce in una ricetta ?
Mi seducono le ricette nuove, diverse. Gli abbinamenti impossibili che mi portano ad esplorare dei sentieri del gusto ancora inesplorati.
Qual è l'utensile culinario o l'ingrediente dal quale non ti separeresti mai ?
Il pepe. E' il re tra le mie spezie. Dona personalità e garbo a qualsiasi ricetta.
Cosa distingue il tuo blog dagli altri ?
Ovviamente la vocazione light ma spero anche la qualità delle ricette.
Qual è la più bella esperienza che hai fatto grazie al tuo blog ?
La fotografia. Sono appassionata di arte, ma la fotografia non mi ha mai interessata. Dovendo proporre delle immagini dei miei piatti ho cominciato ad entrare in questo mondo e ne sono sempre più coinvolta.
Qual è stata la tua più grande sfida culinaria ?
La torta Sacher. Sembrerà un controsenso da parte mia che propongo una cucina light ma, come ho detto, ho cominciato con i dolci e la Sacher è uno scoglio con il quale tutti i "pasticceri" si confrontano. E' un dolce difficile e le ricette che si trovano su libri o giornali sono banali e non portano ad un risultato adeguato al nome ed alla storia di questo dolce.
Ho fatto tantissime volte questa torta affinando sempre più la tecnica ed ora posso dire che la mia Sacher è degna della migliore pasticceria di Vienna.
Per te cucinare è....
Una gioia ed un momento di creatività.
Un'ultima parola o un messaggio per i nostri lettori ?
Non rinunciare mai e vivere la cucina come una possibilità di conoscere.
Grazie Passione light per aver risposto alle nostre domande. A presto!
Articolo Pubblicato da Valentina - 27/01/2014
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