La pagina di informazione Lorena romaldi
Ricette
Funghetti infiocchettati (light finger food)
Validata dalnostro chef
Di lorena romaldi, Passione light
Un'aperitivo in versione light! Facile e leggero, iniziamo subito
- Funghi champignon piccoli
- Ricotta light 100 gr
- Uovo
- Cumino
- Erba cipollina
- Pepe
Fruttino ultralight al kiwi
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Di lorena romaldi, Passione light
Un piccolo dessert composto esclusivamente di frutta
- Per due fruttini ho utlizzato:
- 300 gr di kiwi sbucciato
- 1 gr di agar agar
Crema di verdure d'inverno (light)
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Di lorena romaldi, Passione light
Ho preparato questa crema di verdure che è un vero concentrato di vitamine aggiungendo anche del cumino, ricco di...
- Pomodori
- Porro
- Broccolo romanesco
- Carote
- Sedano
- Funghi
- Zenzero fresco
- Cumino
- Crostini di pane 50 gr
Cuore di gamberetti chic e speziato
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Di lorena romaldi, Passione light
una ricetta light elegante, gustosa e perfetta per San Valentino
- Per il cuore
- 600/700 gr di gamberetti, cibo altamente afrodisiaco!
- sale rosa dell'Hymalaya
- erba cipollina
- pepe rosa
- stampo a cuore
- Per la salsa
- un pomodoro
- paprica
- zenzero
- yogurt 0% di grassi
- basilico
- olio evo
Insalata light di polpo ... con sorpresa
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Di lorena romaldi, Passione light
Avete presente quell'antipasto di polpo e patate che è ormai un classico di tanti ristoranti? Ecco, qui sta la so...
- Un polpo da 300/400 gr
- Cavolfiore 300 gr
- Aceto di vino, olio
- Erba cipollina, origano, pepe e prezzemolo
Salmone con crema light di broccoletto
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Di lorena romaldi, Passione light
Un piatto molto leggero e semplice del quale l'elemento caratterizzante è la salsa perché il pesce è semplicem...
- Una bella fetta di salmone fresco
- 100 gr di broccoletti siciliani lessi
- Un cucchiaino d'olio
Calamarata light (cozze e broccolo)
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Di lorena romaldi, Passione light
Gustosissima e molto semplice
- Pasta gr 60/80
- Broccolo romanesco
- Cozze gr 400
- Peperoncino, aglio e pepe
Coniglio light alla salvia
Di lorena romaldi, Passione light
Il coniglio è una carne molto magra, consigliata da molti dietologi
- Coniglio 130/150 gr
- Aglio, cipolla, peperoncino
- Salvia fresca
- 2 olive nere
- Aceto di vino
Catalana light di gamberoni
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Di lorena romaldi, Passione light
Presentare la catalana fra le ricette light è un gioco facilissimo
- 6 gamberoni
- uno spicchio di limone
- 2 cucchiaini da caffè di olio
- cipolla rossa - meglio se di Tropea -
- 150 gr di pomodorini
- una costa di sedano
Charlotte light di mele
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Di lorena romaldi, Passione light
Negli ultimi tempi ho visto circolare in rete diverse versioni della "Charlotte" di mele e non
- Per uno stampo di 20cm di diametro.
- Le mele e sullo sfondo la Caipi, il mio gatto.
- 4 mele renette o farinose
- Savoiardi
- Latte scremato
- Cannella in polvere
- Limone