La pagina di informazione Sara Scarpinati
Ricette
Lasagne con crema di zucca ai formaggi
Di Sara Scarpinati
Taglia la fontina/provoletta a pezzi Lava la polpa di zucca e tagliala a fette; mettila in una teglia a forno cald...
- 300g di lasagne
- 700g di polpa di zucca
- 150g di parmigiano grattuggiato
- 40g di parmigiano a scaglie
- 20g di burro
- 200g di fontina/provoletta
- 1 decilitro di panna
- Noce moscata
- Sale
- Pepe
Cupcakes
Di Sara Scarpinati
Nella planetaria montare le uova con lo zucchero
- 3 uova
- 300 grammi di zucchero
- 300 grammi di farina
- 200 grammi di fecola di patate
- 200 grammi di olio di semi
- una bustina di lievito
- una bustina di vaniglia
Baby shower cake
Di Sara Scarpinati
Torta baby Shower per maschietto
- Torta con crema pasticciera con decorazione in pasta di zucchero colorata.
- Pan di spagna:
- 5 uova
- 150 gr farina 00
- 150 gr zucchero
- un pizzico di sale
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito Pane degli Angeli
- Gocce di cioccolato Pane degli Angeli qb
- Crema pasticciera
- 500ml latte
- 150gr zucchero
- 50gr farina/fecola
- 6 uova
- 1 bustina Vanillina Pane degli Angeli
- Pasta di zucchero Pane degli Angeli colorata
- Dolceneve Pane degli Angeli
Muffins al doppio cioccolato
Di Sara Scarpinati
Ricetta di Nigella
- 200 grammi di farina
- 25 grammi di cacao in polvere (più extra per spolverare)
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 115 grammi di zucchero semolato
- 185 grammi di cioccolato fondente/bianco (rotto in pezzi)
- 150 grammi di gocce di cioccolato
- 2 uova medie
- 100 ml di olio di girasole
- 225 ml di latte
Vellutata di zucca e gorgonzola
Di Sara Scarpinati
Ricetta personale
- 200 grammi Patate
- 1 lt di brodo vegetale
- 2 cipolle
- 2 cucchiai di olio extravergine
- 5/6 foglie di basilico
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 rametto maggiorana
- 600 grammi di zucca
- 2 spicchi d'aglio
- 100 grammi gorgonzola
- parmiggiano q.b.
- pepe q.b.
Ghiaccia reale
Di Sara Scarpinati
Ricetta personale
- 300 grammi zucchero a velo
- 1 albume
- 1 cucchiaino di limone
- Eventuali coloranti alimentari
Ganache al cioccolato
Di Sara Scarpinati
Per farcire o decorare una torta con pdz
- 250 gr di cioccolato fondente
- 250 ml di panna fresca
- 30 gr di burro
Alberello di Natale
Di Sara Scarpinati
E' una ricetta di famiglia
- Per la pasta brioche
- 300 gr farina 00
- 3 uova intere
- 15 gr lievito di birra
- 10 gr zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di farina per la lavorazione
- Per il ripieno
- 100 gr olive verdi imbottite
- 1 tuorlo
- 2 cucchiai di latte
- 2 pizzichi di sale
- pepe q.b.