La pagina di informazione Mmtohot
Ricette
Muffins con gocce di cioccolato
Di mmtohot
Accendete il forno a 180°
- INGREDIENTI PER 12 MUFFINS
- Burro 190 gr
- Zucchero 200 gr
- Bicarbonato 1/2 cucchiaino
- Sale 1 pizzico
- Vanillina 1 bustina
- Cioccolato fondente in gocce 100 gr
- Latte fresco intero 200 ml
- Uova medie 3
- Lievito chimico in polvere 16 gr
- Farina 00 400 gr
Torta al cioccolato soffice
Di mmtohot
Tiro fuori dal frigo burro e uova e aspetto 20 minuti
- 120 gr di cioccolato fondente,
- 160 gr di farina 00,
- 100 gr di burro,
- 160 gr di zucchero,
- 40 gr di cacao amaro in polvere,
- 8 gr di lievito per dolci,
- 3 uova.
Cheesecake al limone
Di mmtohot
Preparate la base: mescolate con le mani tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto a grumi
- Per la base:
- 150gr di farina,
- 55gr di zucchero, 1
- 00gr di burro freddo a pezzetti.
- Per la crema:
- 250gr di philadelphia,
- 375gr di ricotta fresca,
- 3 uova,
- 222gr di zucchero,
- 45ml di succo di limone,
- 1 cucchiaio e mezzo di scorza di limone grattugiata,
- qualche goccia di aroma naturale di limone.
Base per pizza
Di mmtohot
Setacciare le farine in una ciotola grande ed aggiungervi il lievito
- 250 g farina tipo 0o
- 200 g farina manitoba
- 1 busta di lievito di birra
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 150 ml acqua
- 150 ml di latte
- 1 cucchiaio di sale
Torta salata prosciutto e mozzarella
Di mmtohot
Foderare una teglia tonda con la pasta e bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 uova
- 1/2 bicchiere di latte
- 150 g prosciutto cotto o affumicato
- 200 g mozzarella o altro formaggio che fonde
- 50 g burro
- 5 cucchiai abbondanti di grana grattugiato
- sale e pepe qb
Parmigiana di carciofi
Di mmtohot
Pulite i carciofi eliminando il gambo e le punte delle foglie
- 3 carciofi
- 40 g di prosciutto cotto a cubetti
- 120 g di fontina
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 50 ml di latte
- sale
- pepe
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- 1 limone (per quando si puliscono i carciofi)
Pasta e fagioli
Di mmtohot
Lessate i fagioli dopo averli lasciati in ammollo per una notte in acqua
- 400 g di fagioli bianchi
- Sedano q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- 100 g di polpa di pomodoro
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 300 g di pasta mista
- Origano q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extra vergine d'oliva q.b.
- peperoncino q.b.
Lasagne con i funghi
Di mmtohot
Pulite con cura i funghi, tagliate i più grandi a metà e rosolateli in padella con metà del burro, l’aglio e i...
- 200 g di pasta fresca per lasagne;
- 500 g di pioppini;
- 200 g di robiola;
- 400 ml di besciamella;
- mezzo bicchiere di vino bianco;
- un ciuffo di prezzemolo;
- mezzo spicchio di aglio;
- 40 g di parmigiano grattugiato;
- 40 g di burro;
- sale e pepe;
Pane fatto in casa
Di mmtohot
Fate sciogliere il cubetto di lievito di birra in un bicchiere con dell’acqua tiepida, dopodiché versatelo in un...
- 500 gr di farina
- 350 gr di acqua
- 10 gr di sale
- un cubetto di lievito di birra
Pasta fresca all'uovo
Di mmtohot
Setacciate e disponete la farina a fontana sul piano di lavoro, poi formate un incavo nel centro e rompetevi, una a...
- Farina di grano tenero 400 gr
- Uova 4
- Sale un pizzico