La pagina di informazione Sabrinaroberto
Ricette
Torta di mele
Di sabrinaroberto
SBUCCIARE E TAGLIARE GROSSOLANAMENTE LE MELE
- 4 MELE GROSSE
- 4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
- UN PIZZICO DI SALE
- 1 UOVO
- 5 CUCCHIAI DI FARINA
- 25 GR DI BURRO
- MEZZA BUSTINA DI LIEVITO
GATEAU DI PATATE
Di sabrinaroberto
Lessate le patate in abbondante acqua e cuocetele per circa 30 minuti dall’ebollizione
- 1 kg di patate
- 150 g di prosciutto cotto a dadini
- 150 g di scamorza
- 150 g di parmigiano grattugiato
- 3 uova medie
- 50 g di burro
- 250 ml di latte
- sale e pepe q.b.
- pangrattato q.b.
CANNELLONI VEGETARIANI
Di sabrinaroberto
Preparate il sugo di pomodoro: soffriggete l’aglio nell’olio, versate la passata, regolate di sale e dopo circa...
- Per il sugo di pomodoro:
- 1,5 l di passata di pomodoro
- un grosso spicchio d'aglio
- 100 ml di olio di oliva
- qualche foglia di basilico
- sale q.b.
- Per le crepes:
- un litro di latte
- 500 g di farina tipo 00
- 6 uova medie
- 60 g di burro
- sale q.b.
- Per il ripieno:
- 4 melanzane viola lunghe di media grandezza
- 600 g di mozzarella fior di latte
- foglie di basilico fresco q.b.
- sale q.b.
- parmigiano grattugiato q.b.
- olio di semi di arachide q.b.
INVOLTINI DI POLLO
Di sabrinaroberto
Battete leggermente le fette di petto di pollo con un batticarne, quindi farcite ognuna con una fetta di prosciutto...
- 8 fette sottili di prosciutto cotto
- 16 fettine sottili di scamorza
- un rametto di rosmarino fresco
- due cucchiai di olio di oliva
- uno spicchio d'aglio
- un bicchiere scarso di vino bianco secco
- sale q.b.
Crostata all'albicocca
Di sabrinaroberto
SCIOGLIERE IL BURRO E IMPASTARE TUTTI GLI INGREDIENTI
- 300 gr FARINA OO
- 130 gr BURRO O MARGARINA
- 70 gr ZUCCHERO
- 1 UOVO + 1 TUORLO
- 1 CUCCHIAIO DI LIEVITO
- SCORZA DI LIMONE
- MARMELLATA
ROSTICCERIA MIGNON
Di sabrinaroberto
tipica pietanza siciliana
- INGREDIENTI (con 1kg di farina vengono 44 pezzi da 40gr)
- Per l'impasto
- 1 kg di Farina 00
- 20 gr di sale
- 100 gr di strutto
- 100gr di zucchero
- 25 gr di lievito (se fate lunga lievitazione se no raddoppiate )
- 500 gr di acqua
- 10 gr di miglioratore (a scelta)
- uovo per spennellare
- semi di sesamo
Cioccolata calda senza amido di mais
Di sabrinaroberto
buonissima d'inverno
- 1 tazza di latte 200ml
- 2 cubetti di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino da the di fecola di patate
Piadine sfogliate
Di sabrinaroberto
IMPASTARE E FARE RIPOSARE PER 30 MIN
- 500 gr DI FARINA OO
- 50 gr DI OLIO
- 50 gr DI LATTE
- 10 gr SALE
- 200 gr ACQUA
- UN PO DI LIEVITO
- (50 gr DI MARGARINA PER LA SFOGLIATURA)
PARFAIT DI MANDORLE
Di sabrinaroberto
TRITARE LE MANDORLE E METTERE IN TEGAME CON 120 GR DI ZUCCHERO FACENDOLE CARAMELLARE CUOCENDO A FUOCO VIVO MESCOLAN
- 240 GR DI MANDORLE CON LA PELLE
- 600 GR DI PANNA FRESCA
- 6 UOVA
- 360 GR ZUCCHERO
- 100 GR DI ZUCCHERO A VELO
- 1 BUSTA DI VANILLINA
- 1 PIZZICO DI SALE
- ESSENZA DI MANDORLE
Bigne'
Di sabrinaroberto
VERSARE IN UN TEGAME 200 ML DI ACQUA CON BURRO E ZUCCHERO + SALE
- 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO
- 200 ML DI ACQUA
- SALE
- 100 GR BURRO
- 4 UOVA
- 130 GR FARINA 00