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Ricette
TRECCIA RIPIENA
Di sara90
Prepariamo il lievitino e lo facciamo riposare 1 ora, 1 ora e mezza
- Per il lievitino: 150 gr farina 00
- 90 gr di acqua
- 9 gr lievito di birra
- Per l'impasto: 350 gr farina 00
- 50 gr di acqua
- 100 gr di burro
- 70 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- nutella o marmellata
Palline di cocco
Di sara90
Frullare i biscotti, unire metà busta di cocco, zucchero, burro, uova, cacao e rum, impastare il tutto fino ad ott...
- 1 busta di farina di cocco
- 120 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- 1 pacco di biscotti (cric o ora saiwa)
- 3 uova
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 12 bicchiere di rum
TIRAMISU'
Di sara90
Dividere i tuorli dagli albumi
- 250 gr di mascarpone
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- latte
- caffè
- pavesini o savoiardi
SFOGLIA RISO E ZUCCHINE
Di sara90
Affettare le zucchine e farle cuocere 5 min con olio e cipolla
- 1\2 cipolla
- olio
- 3 zucchine
- 80 gr di riso
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 3 uova
- 75 gr parmigiano
Crepes base
Di sara90
Unire tutti gli ingredienti e frullare finchè scompaiono tutti i grumi
- 500 gr di latte
- 200 gr di farina
- 40 gr di burro o olio d'oliva
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
Panini
Di sara90
Sciogliere il lievito nel latte tiepido ed impastare con tutti gli altri ingredienti
- 250 gr di latte
- 550 gr di farina
- 25 gr di lievito
- 10 gr di zucchero
- 60 gr di olio
- 10 gr di sale
- 1 uovo
- 1 tuorlo per spennellare
Ciambella rustica
Di sara90
Sciogliere il cubetto di lievito in una tazza di acqua tiepida (che toglierete dai 280 ml totale)
- 280-300 ml di acqua
- 150 gr farina Manitoba
- 350 gr farina
- 25 gr lievito di birra
- olio di oliva
- pepe
- 1\2 cucchiaino di sale
- 100 gr strutto
SOFFICINI
Di sara90
Far bollire il latte con il burro e sale, unire la farina e impastare il tutto
- 1 tazza di latte
- 1 noce di burro
- sale
- 1 tazza di farina
- sugo
- 1 mozzarella
- 2 uova
- pangrattato
- olio
FOCACCIA PUGLIESE
Di sara90
Fare la farina a fontana facendo sciogliere il lievito con un pò di acqua calda
- 500 gr farina
- 1 panetto di lievito di birra
- acqua calda
- 1 patata lessa
- sale
- olio
- pomodorini
- olive
- origano
BESCIAMELLA
Di sara90
Sciogliere il burro e aggiungere la farina setacciata
- 50 gr di burro
- 50 gr di farina
- 500 gr di latte
- sale
- pepe
- noce moscata