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Ricette
Tiramisù alle pesche sciroppate
Di annalisa321
Prendete i savoiardi ed inzuppateli nello sciroppo delle pesche sciroppate, posizionateli nella pirofila da voi sce...
- Ingredienti:
- mascarpone
- 1 barattolo grande di pesche sciroppate
- gocce di cioccolato per decorare
Tiramisu’
Di annalisa321
INZUPPARE I SAVOIARDI NEL CAFFE’ E POI DISPORLI IN UNA PIROFILA DI VETRO AGGIUNGERE IL MASCARPONE FARE UN ALTRO
- INGREDIENTI:
- 2/3 CAFFETTIERE DA 2 TAZZE DI CAFFE’
- CREMA AL MASCARPONE
- 1 PACCO DI SAVOIARDI
- CACAO IN POLVERE
CIAMBELLONE AI FRUTTI DI BOSCO
Di annalisa321
In una ciotola mescoliamo le uova con lo zucchero, poi uniamo il mascarpone
- Ingredienti
- 4 uova,
- 200 gr di zucchero,
- 250 gr di mascarpone,
- 50 ml di latte, 350 gr di farina,
- un pizzico di sale,
- 1 bustina di lievito,
- 120 gr di frutti di bosco surgelati,
- zucchero a velo
Biscotti vaniglia e cioccolato
Di annalisa321
L’IMPASTO DEVE ESSERE DENSO METTERE SULLA CARTA DA FORNO 2 CUCCHIAI DI IMPASTO PER BISCOTTO UNO SOPRA L’ALTRO
- INGREDIENTI:
- 100 GR. BURRO FUSO
- 150/180 GR. ZUCCHERO
- 3 UOVA INTERE
- 500 GR. FARINA
- 1 BUSTINA DI LIEVITO
- 2 BUSTINE DI BUDINO ALLA VANIGLIA O 1 ALLA VANIGLIA E 1 AL CIOCCOLATO (DA SCIOGLIERE COL LATTE) – META’ IMPASTO PER OGNI BUSTA (RIDURRE UN PO’ IN CASO SIANO TROPPO DOLCI)
Crostata di pistacchi
Di annalisa321
Preparate la pasta frolla mescolando gli ingredienti indicati e lasciatela riposare in frigo due ore
- INGREDIENTI
- per la pasta frolla:
- 300 g di farina
- 150 g di burro
- 60 g di zucchero
- 60 g di zucchero di canna
- 3 tuorli.
- Per il ripieno:
- 100 g di pistacchi freschi
- 80 g di mandorle tritate
- 4 tuorli
- 120 g di zucchero
- 1 dl di panna
- 2 cucchiai di rum
- 1 limone
- 5 albumi
- 1 cucchiaio di succo di limone
- zucchero a velo
Crostata di riso
Di annalisa321
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente
- INGREDIENTI
- 250 g di pasta frolla pronta
- 1/2 l di latte
- 100 g di riso
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 30 g di burro
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di lievito
- sale
Ciambella con ricotta ( adela)
Di annalisa321
PREPARAZIONE DELLA CIAMBELLA: SCIOGLIERE A PARTE IL LIEVITO CON ACQUA TIEPIDA E 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO METT...
- INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA:
- 80 GR BURRO
- 500 GR FARINA
- 1 BUSTINA DI LIEVITO SECCO (PER PANE/PIZZA)
- 3 UOVA INTERE
- 1 TAZZA DI LATTE (USARE 1 TAZZA DA THE)
- 1 TAZZINA DI LATTE (USARE UNA TAZZINA DA CAFFE’)
- BUCCIA DI UN LIMONE
- 100 GR ZUCCHERO
- INGREDIENTI PER LA CREMA DI RICOTTA
- 300/350 GR RICOTTA CHE VA MESSA DENTRO UNA GARZA E POI STRIZZATA PER FAR RILASCIARE IL LIQUIDO (SERVE UNA RICOTTA MOLTO ASCIUTTA, NON PETTINICCHIO)
- BUCCIA DI UN LIMONE
- 3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO BIANCO O DI CANNA (USARE DI PIU’ O MENO GUSTANDO LA RICOTTA )
- UNA MANCIATA DI UVA SULTANINA MESSA PRECEDENTEMENTE A MOLLO CON IL RHUM
Torta bretone (marta)
Di annalisa321
L’IMPASTO DEVE ESSERE MOLTO LIQUIDO E SI POSSONO AGGIUNGERE A PIACERE PRUGNE SECCHE O MELE A CUBETTI
- INGREDIENTI:
- 4 UOVA
- 200 GR DI ZUCCHERO ( DA SBATTERE INSIEME ALLE UOVA)
- 250 GR FARINA
- 1 CUCCHIAIO DI OLIO
- 1 L DI LATTE
Pan di spagna
Di annalisa321
montare gli albumi a neve aggiungere lo zucchero cucchiaio per cucchiaio aggiungere tuorli, farina e aromi aggiu...
- 8 uova da dividere in tuorlo e albume (x torta grande)
- 8 cucchiai di zucchero
- 8 cucchiai e ½ di farina
- buccia di 1 limone
- (mantenere la proporzione di un uovo ogni cucchiaio di zucchero)
- non mettere sale
- n.b. usare 11 uova per una torta maxi
Plumcake
Di annalisa321
Montare gli albumi, poi unire lo zucchero, i tuorli, l’olio , la farina e gli altri ingredienti
- INGREDIENTI:
- 6 UOVA DA DIVIDERE IN ALBUMI E TUORLI
- 1 TAZZA DA COLAZIONE (SCARSA) DI ZUCCHERO
- 12 CUCCHIAI DI OLIO
- VANILLINA
- 1 TAZZA DA COLAZIONE DI FARINA
- 1 PIZZICO DI SALE
- BUCCIA DI LIMONE GRATTUGGIATA
- (NO LIEVITO)