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Ricette
Torta di Carnevale all’arancia e confetti colorati
Di nino61m
Setacciare in una ciotola la farina con il lievito ed il sale Lavorare in un’altra ciotola lo zucchero con l...
- Ingredienti
- 150 gr di margarina
- 150 gr di zucchero
- 4 uova
- 200 gr di farina
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- Il succo e la scorza grattugiata di un’arancia
- base dello stampo 23 cm
- Inoltre per decorare:
- Zucchero a velo ed acqua
- Succo di ½ limone
- confetti colorati
Torta di coriandoli e stelle filanti
Di nino61m
Lavora i tuorli con lo zucchero poi aggiungi la margarina ammorbidita a temperatura ambiente, la farina, setacciata...
- 200g farina
- • 50 g di cacao amaro
- • 100 g di zucchero
- • 3 uova
- • 80 g di margarina
- • 6 cucchiai di latte
- • una bustina di lievito per dolci
- • 150 g di cioccolato fondente
- • 100 g di marzapane (zucchero a velo per stenderlo)
- • 2 manciate di confettini colorati al cioccolato
- • confettini colorati piccoli
Torta Arlecchino
Di nino61m
Lavora in una ciotola la margarina con lo zucchero (meno 4 cucchiai) e la vanillina, fino ad ottenere un composto s...
- 300 g di fecola
- • 300 g di margarina
- • 300 g di zucchero
- • 3 uova
- • lievito in polvere
- • scorza di limone grattugiata
- • crema al cioccolato
- • zucchero a velo
- • coloranti alimentari
- • cioccolato fondente
Danubio (brioche salata)
Di nino61m
Sciogliamo il lievito nel latte tiepido, insieme allo zucchero
- basilico,
- 250 g di provola,
- 250 g di prosciutto cotto,
- 40 g di olio evo,
- 30 g di zucchero,
- 12 g di lievito di birra,
- 1 uovo,
- 550 g di farina manitoba,
- 230 g di latte.
rotelle al cioccolato
Di nino61m
Montiamo per 10 minuti le uova con lo zucchero
- 3 uova,
- 1 cucchiaio di miele,
- 500 g di crema di cioccolato gianduia (Nutella),
- 1 cucchiaio di cacao,
- 100 g di cioccolato fondente,
- 120 g di zucchero,
- 80 g di farina,
Cardi in umido
Di nino61m
Pulite i cardi togliendo i filamenti e le foglie, lasciando la parte centrale, tagliateli a bastoncini lessateli in...
- 1 kg di cardi,
- 150 gr di farina,
- olio extravergine q.b.,
- 1 spicchio d’aglio,
- 400 gr di passata di pomodoro.
Risotto al Parmigiano
Di nino61m
Scaldare il brodo e mantenerlo sempre a leggera ebollizione per tutta la preparazione del risotto
- 1 l di Brodo vegetale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 scalogno
- 160 g di riso
- 50 ml di vino bianco secco
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Parmigiano Reggiano a scaglie per decorare
- Aceto balsamico per decorare
Fiori di zucca fritti
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Preparate la pastella mescolando l’acqua con un cucchiaio di farina e un cucchiaio d’olio; dovrà risul...
- 16 fiori di zucca
- Farina q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
Spiedini di pesce
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Un piatto leggero e semplice ma delizioso
- 300 gr. di gamberetti
- 150 gr. di salmone
- 150 gr. di tonno fresco
- 500 gr. di seppie
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo q.b.
- Pangrattato q.b.
- 1 limone
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Arista di maiale all’arancia
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Spremete le arance e insaporite il succo con il rosmarino, la menta, lo spicchio d’aglio tritato e l’al...
- 500 gr. di arista di maiale
- 2 arance non trattate
- 1 spicchio d’aglio
- Menta q.b.
- Alloro q.b.
- Rosmarino q.b.
- Aceto balsamico q.b.
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di fecola di patate
- 2 noci di burro
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale q.b
- Pepe q.b.