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Ricette
Crackers salati al rosmarino
Di Maky, cucina con maky
I crackers salati al rosmarino possono essere gustati da soli, come snack, a metà mattinata o durante uno spuntino...
- Rosmarino tritato
- 400 g di Farina
- 170 ml di Acqua
- 1/2 cucchiaino di Sale
- 45 ml Olio extravergine di oliva
- 8 gr Lievito di birra
Babà al rum-ricetta napoletana
Di Maky, cucina con maky
I Babà al rum sono una ricetta napoletana tipica e quelli tradizionali sono proprio questi a forma di fungo dalle ...
- INGREDIENTI:
- 500 g di farina manitoba o farina semplice
- 160 g di burro
- 80 g di zucchero
- 8 uova
- 1 panetto di lievito
- 8 g di sale
- per la bagna:
- 320 g di zucchero
- 60 cl di acqua
- 1 bottiglia di rum
Casatiello con friarielli e pancetta
Di Maky, cucina con maky
Il Casatiello con friarielli e pancetta è una rivisitazione del classico rustico napoletano che prevede salumi e f...
- 1kg di farina
- 300ml di latte
- 200ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio evo
- 20gr di sale
- 1cucchiaio di zucchero
- 1 lievito di birra
- Per il ripieno:
- 350 g di friarielli
- pancetta
- provola affumicata
- sale e peperoncino
- pecorino romano grattugiato
Graffe napoletane senza patate
Di Maky, cucina con maky
Le graffe napoletane senza patate sono un tipico dolce napoletano del periodo di Carnevale anche se ormai le trovia...
- 500 g di farina manitoba
- 500 g di farina bianca 00
- 300 g di latte
- 100 g di zucchero
- 20 g di sale
- 3 uova
- 1 lievito di birra
- 100 g di burro
- 1 tazzina di liquore aromatico a scelta
- 1 scorza di limone grattugiato
- zucchero per la copertura