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Ricette
Cestini di pasta fillo con polpettine di polle e prosciutto al limone
Di Mikychef, Mikychef
Cestini di pasta fillo con polpettine di polle e prosciutto al limone su nido di cicoria
- Ricetta:
- Ingredienti
- • 500 gr Pollo tritato
- • 250 gr Prosciutto cotto tritato
- • 1 uovo
- • 40 gr parmigiano grattugiato
- • noce moscata q.b.
- • 2 limoni
- • 200 gr di mollica di pane
- • latte q.b.
- • sale
- • pepe
- • 1 confezione pasta fillo
- • olio evo
- • cicoria
- • aglio
- • peperoncino
- • farina q.b.
Tartare di fassona con uovo in crosta
Di Mikychef, Mikychef
Tartare di fassona con uovo croccante
- Ricetta
- Ingredienti:
- • coscia di fassona
- • uova
- • olive taggiasche
- • parmigiano
- • fili di peperoncino dolce
- • panko
- • parmigiano
- • Sesamo bianco
- • olio evo
- • zucchero
- • sale
- • sale rosso
- Per la maionese al parmigiano: • 1 tuorlo • 30g aceto bianco • 200g olio di girasole • 50g parmigiano grattugiato