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Ricette
Rotolo di pasta fillo con spinaci
Di Manu, The Empirestate cooking
Una saportia alternativa alla torta salata
- 200 gr spinaci surgelati o freschi (io opto per quelli surgelati, sono piu' veloci)
- 3-4 fettine di formaggio Gouda, ma va bene qualunque altro (Emmenthal, Fontina,...)
- 6-7 fettine di speck ( oppure prosciutto cotto, magari quello affumicato per dare un gusto piu' deciso)
- 1 uovo + 1 albume per spennellare
- 2 cucchiai di pecorino grattugiato o grana
- olio
- sale
- ovviamente un rotolo di pasta fillo
Pasticcio di pure' di patate
Di Manu, The Empirestate cooking
E' una ricetta nata per caso, di quelle che ti vengono in mente quando hai individuato un ingrediente base e cominc...
- Per il PURE':
- 4-5 patate
- 50 gr formaggio grana grattugiato
- sale
- latte qb
- Per il RIPIENO:
- 1 zucchina grande
- 1 pomodoro
- origano
- 4-5 fette di prosciutto cotto affumicato
- 1 mozzarella di bufala
Muffins arance e yogurt con cuore di Nutella
Di Manu, The Empirestate cooking
Semplici e veloci muffins per la vostra colazione
- 200 gr farina
- 100 gr frumina
- 3 uova
- 150 gr zucchero
- sale
- 100 ml olio
- 100 gr yogurt al naturale
- 1 bustina di lievito
- 1 arancia (succo e buccia)
- nutella