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Prova questa selezione di ricette che esaltano  i gamberetti

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Tribù Golosa

Chi non ame i gamberettti? Con queste ricette potrete esalterne i gusti portando novità e originalità in tavola.

© Ravsky - © Thinkstock

1. Gnocchi al pesto, gamberetti e pinoli

INGREDIENTI

  • 1 kg di gnocchi di patate
  • 200 gr di pesto
  • 600 gr di gamberetti sgusciati
  • 40 gr di pinoli
  • sale
  • pepe
  • Parmigiano grattugiato


PREPARAZIONE

BOLLIRE L'ACQUA
Mettere a bollire l'acqua per cuocere gli gnocchi in una casseruola.

VERSATE IL PESTO
Versare il pesto in un'insalatiera.

SCOTTATE I GAMBERETTI
Sbollentare i gamberetti in acqua bollente, in un'altra casseruola. Poi scolarli e tenerli da parte.

CUOCERE GLI GNOCCHI
Quando l'acqua bolle, aggiungere il sale e versarvi gli gnocchi.
Man mano che vengono a galla recuperarli con un mestolo e metterli nell'insalatiera con il pesto.

AGGIUNGERE I GAMBERETTI
Mescolare delicatamente, aggiungere i gamberetti, i pinoli e una spolverata di pepe.

SPOLVERATE DI PARMIGIANO REGGIANO
Aggiungere il parmigiano grattugiato e servire subito.


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