Prova questa selezione di ricette che esaltano  i gamberetti

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© Tribù Golosa - Silvia Santucci

2. Wraps con avocad, gamberetti e hummus

INGREDIENTI
Per 4 wraps: 
- 4 tortillas di grano
- 1 avocado
- 2 lime
- 180 gr di hummus
- 21 gamberetti
- 4 manciate di rucola

PULITE E SGUSCIATE I GAMBERETTI
Pulite e sgusciate i gamberetti.

TAGLIATE L'AVOCADO
Tagliate l'avocado a metà, togliete il nocciolo e la buccia. Tagliate l'avocado a fettine ed aggiungete del succo di lime.

STENDETE L'HUMMUS
Stendete l'hummus su una tortilla.

AGGIUNGETE LA RUCOLA
Aggiungete la rucola su tutta la superficie della tortilla.

AGGIUNGETE LE FETTE DI AVOCADO ED I GAMBERETTI
Aggiungete qualche fettina di avocado sulla tortilla, assieme a 7 gamberetti scottati velocemente in padella.

AGGIUNGETE LA SCORZA DI LIME
Grattugiate un po' di scorza di lime sulla tortilla.

RICHIUDETE I LATI
Richiudete i lati della tortilla facendo attenzione a non fare fuoriuscire il ripieno.

RICHIUDETE LA PARTE INFERIORE
Richiudete la parte inferiore della tortilla.

ARROTOLATE
Arrotolate stringendo bene la tortilla.

CONTINUATE AD ARROTOLARE
Arrotolate fino alla fine della tortilla ed avvolgete nella pellicola alimentare; mettete in frigorifero a rassodare.

TAGLIATE IN DUE E SERVITE
Tagliate il wrap a metà, in diagonale e servite accompagnato da salsa rosa, se vi piace.