Indian patè di LENTICCHIE, NOCI e FUNGHI
Redattore Tribù Golosa,
Una ricetta vegetariana perfetta per delle tartine gustose da servire in aperitivo.
©Silvia Santucci
Ingredienti (per 4 persone)
- 200 g di lenticchie rosse cotte
- 100 g di noci
- 80 g di champignons
- 3 pomodori secchi
- 1/4 di cucchiaino d'aglio in polvere
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 1/2 cucchiaio di curcuma
- Qualche ciuffo di prezzemolo
- Sale
- Pepe
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Tecniche di cucina
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- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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