Torta al limone di soffice pasta arricchita con una speciale glassa, in una ricetta facile e veloce
Questa semplice ricetta vi permetterà di mettere in tavola un dolce leggero, ideale per fare il pieno di gusto fresco e buonumore. Scegliete di usare limoni biologici e locali poichè la torta sarà doppiamente buona: provare per credere!
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Ingredienti
- farina00 200g
- zucchero 200g
- arancia (succo) 1 bicchiere
- latte 1 bicchiere
- 4 uova intere
- 1 bustina di lievito
- 1 bicchiere di olio di semi
Per la glassa:
- 1 bicchiere di succo d' arancia oppure (1/2 bicchiere di succo di limone e 1/2 bicchiere di acqua)
- 100g di zucchero
- un cucchiaio di amido
- zucchero a velo per spolverare
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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