World Vegan Day: 10 ricette che piaceranno a tutti (anche ai carnivori!)

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Inizierai a mangiare vegan?

Il 1° novembre si celebra la Giornata mondiale dell'alimentazione vegana, ed i motivi per celebrarla sono tanti!

Di base vegetale è nata come risposta alla dieta carnivora che tanto produce inquinamento e, quando la qualità degli alimenti è bassa, aumenta il rischio di contrarre malattie e disturbi anche gravi (tumori, sistema cardiovascolare).

Alimentarsi diminuendo il consumo di carne ed aumentando quello di vegetali aiuta al tempo stesso la salute del pianeta e la salute nostra personale.
Produrre meno carni e più vegetali su scala globale produrrebbe infatti un importante risparmio di risorse energetiche, un calo delle emissioni di CO2 unitamente ad un minor sfruttamento ed utilizzo di territori fertili. Per quanto riguarda la nostra salute personale mangiare più frutta e verdura aiuta ad assumere le giuste quantità e varietà di elementi nutrizionali che tanto possono influire sul nostro organismo.

Naturalmente anche il gusto di ciò che si mangia é molto importante e, dobbiamo ammetterlo, la strada da fare in questo senso per la "cucina vegana" è ancora molta. Il pregiudizio sulla bontà di questa cucina non solo è presente ma anche forte in molte persone. E questo è, semplicemente, inesatto, poichè anche nella cucina vegana è possibile preparare facilmente alcuni piatti deliziosi, basterebbe conoscerli e provarli! 

Guardate le nostre ricette per iniziare a farlo, non ve ne pentirete: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.