25 deliziose ricette di dolci al limone per preparare l'arrivo della primavera

Redattore Tribù Golosa, 15/03/2022

condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Torta soffice, mousse, crema, quadrotti, crostata, pasticciotto, semifreddo, plumcake e chi più ne ha più ne metta. Se anche a voi piacciono i dolci a base di limone perché la punta amara controbilancia il dolce, abbiamo almeno 25 idee che fanno al caso vostro :)

1/25 Continua

CROSTATA FREDDA AL LIMONE

Ingredienti:
Per la pasta frolla

250 gr di farina
100 gr di burro
125 gr di zucchero
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Burro per imburrare lo stampo

Per la crema al limone

80 gr di zucchero
30 gr di fecola di patate
50 gr di burro
2 uova
2 limoni

Procedimento:
Versate la farina a fontana sul piano di lavoro. Prendete il burro dal frigorifero e tagliatelo a pezzi che verserete sulla farina. Iniziare a lavorare la farina con il burro con la punta delle dita, molto rapidamente. Realizzate un buco al centro della fontana, versateci dentro lo zucchero e l'uovo e continuate ad impastare con le mani. Unite la scorza di limone grattugiata e la vanillina. Una volta impastata bene la frolla mettete a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. In seguito, stendete la frolla in uno stampo da crostata e fatela cuocere "in bianco" a 180° per una quarantina di minuti (controllate la cottura e punzecchiate con i rebbi di una forchetta prima di infornare). Ora preparate la crema al limone: fate bollire 300 ml di acqua assieme alla scorza del secondo limone e allo zucchero, quindi unite la fecola mescolata al succo di limone e fate bollire. Quando inizia a bollire togliete dal fuoco, mettete in una ciotola, unite le uova ed il burro mescolando con una frusta manuale. Farcite la pasta frolla cotta precedentemente in bianco con la crema al limone e mettete in frigorifero per almeno 4 ore per far solidificare la crema.