La cheesecake al limone è cremosa, fresca e leggera
Questa cheesecake è deliziosa: preparata con ingredienti freschi e leggeri, diventerà uno dei tuoi dolci preferiti! Il suo ripieno cremoso conquista, grazie al contrasto con la friabilità della base di biscotti. Ricoperta poi da uno strato di crema al limone, questa cheesecake regala a tutti intensi momenti di cremosa dolcezza.
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una torta di grande effetto
Questa cheesecake è deliziosa: preparata con ingredienti freschi e leggeri, diventerà uno dei tuoi dolci preferiti! Il suo ripieno cremoso conquista, grazie al contrasto con la friabilità della base di biscotti. Ricoperta poi da uno strato di crema al limone, questa cheesecake regala a tutti intensi momenti di cremosa dolcezza.
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Tecniche di cucina
Per la base
- 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
- 50g di burro fuso
Per la crema
- 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
- 75g di panna fresca per dolci
- 75g di zucchero
- 120g di caramello
- 3 banane
- 1 cucchiaio di succo di lime
PREPARAZIONE :
Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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