La cheesecake ai frutti di bosco pronta senza cottura
Questa cheesecake è deliziosa, senza cottura, con ingredienti completamente vegan. Un'idea golosa per chi segue un regime senza ingredienti di origine animale ma non vuole rinunciare a una pausa dolce con una torta fresca e cremosa. Un altro punto a favore di questa torta? Non prevede la cottura in forno!
© Getty Images / I_rinka
Una torta vegan super golosa
Si tratta di un dessert d'effetto, originale e pieno di ingredienti dalle molte proprietà benefiche; la base è preparata con frutta secca, la farcia contiene formaggio spalmabile vegetale. Il tutto è decorato da frutti di bosco freschi e topping al caramello. Questo dessert è l'ideale per chi segue una dieta vegana, ma anche per chi è intollerante al lattosio: clicca suelle frecce della foto per continuare a leggere.
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Tecniche di cucina
Per la base
- 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
- 50g di burro fuso
Per la crema
- 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
- 75g di panna fresca per dolci
- 75g di zucchero
- 120g di caramello
- 3 banane
- 1 cucchiaio di succo di lime
PREPARAZIONE :
Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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