Tante strepitose idee per arricchire un'insalata di pasta!
L'insalatona di pasta è un grande classico dell'estate: colorata, versatile e soprattutto gustosa. Se sei alla ricerca di nuove idee per dare un tocco unico alle tue insalata ti proponiamo una selezione ricchissima e da non perdere.
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Fresche idee
L'insalatona di pasta è un grande classico dell'estate: colorata, versatile e soprattutto gustosa. Se sei alla ricerca di nuove idee per dare un tocco unico alle tue insalata ti proponiamo una selezione ricchissima e da non perdere: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
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