I 50 dessert più buoni d'Europa, quanti ne hai assaggiati?
La pasticceria europea è ricca di tanti dolci e dessert differenti, alcuni molto elaborati ed originali ed altri del tutto imperdibili: scopri i 50 dessert d'Europa che dovresti provare.
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Torta Dobos - Ungheria
Questa splendida e buonissima torta è stata inventata dal pasticcere József C. Dobos nel 1884, presentata all'esposizione nazionale di Budapest e assaggiata dall'imperatore in persona. È una torta complessa che si compone di 6 strati di pan di spagna alternati a una crema al burro e cioccolato, ricoperta da un sottile strato di caramello, che in origine era stato aggiunto per far conservare la torta più a lungo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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