Questo strano filo bianco all'interno del vostro uovo crudo è una buona cosa da trovare. Ecco perchè
Se mangiate regolarmente le uova vi sarà certamente capitato di notare qualcosa di particolare: un piccolo filo bianco ai lati del tuorlo.
Si chiama "Chalaze" ed ha la funzione di mantenere il "giallo d'uovo" al centro oltre a...
![](/cache/externalMedia/23/f3/f1/c1/eierbraunweiss.jpg/624x416.jpg)
Molti nutrizionisti concordano sul fatto che sia meglio iniziare la giornata con una colazione ricca di proteine.
Meglio, per esempio, delle colazioni a base di cereali elaborati e zuccherati.
Dicendo proteine intendiamo uova, naturalmente :)
Contrariamente alla credenza popolare le uova non causano o favoriscono disfunzioni cardiache.
Il particolare dell'uovo
Se già mangiate regolarmente le uova vi sarà certamente capitato di notare qualcosa di particolare: un piccolo filo bianco ai lati del tuorlo.
Si chiama Chalaze ed ha la funzione di mantenere il "giallo d'uovo" al centro.
La cosa più utile da sapere è pero' quella che più questi piccoli fili sono visibili e più l'uovo è fresco.
I Chalaze tendono a scomparire con l'invecchiamento e, se non riesci a vederne dopo aver rotto un uovo significa probabilmente che l'uovo è rimasto sullo scaffale, o nel tuo frigo, troppo a lungo.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
![Col BRACCIALE A FIASCHETTO la festa è a portata della tua mano!](/cache/externalMedia/e3/2a/be/30/01-120.jpg/c609e00483253cb07101f77b6e687966.jpg)
![14 ASTUZIE PRATICISSIME che ti RENDERANNO IL RE della CUCINA](/cache/article/unnamed_crop.png/c609e00483253cb07101f77b6e687966.png)
![QUANDO M'HA CHIESTO DI PASSARGLI LA MARGARINA PER LAVARE LA MCCHINA NON POTEVO CREDERGLI! E INVECE...](/cache/externalMedia/e9/e9/48/5e/cover-106.jpg/c609e00483253cb07101f77b6e687966.jpg)
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
Commenta questo articolo