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Come tenere sotto controllo i livelli del sangue
Come si calcola l'indice glicemico? L'indice glicemico varia da 0 a 100 e determina la quantità di carboidrati negli alimenti. La seguente lista indica alcuni alimenti e il loro tasso glicemico.
Alimenti con basso indice glicemico (0-54)
1 uovo - 6
Una tazza di hummus - 6
Una tazza di broccoli - 10
Una tazza di noci - 15
Una tazza di anacardi - 22
Una tazza di ciliegie - 22
Una tazza di yogurt - 23
1 salsiccia di tacchino - 28
220 gr. di succo di pomodoro - 38
1 mela - 38
220 gr. di succo d'ananas - 46
1 carota - 47
1 pompelmo - 50
1 banana - 52
Una tazza di piselli - 54
Alimenti con indice glicemico medio (55-69)
Una tazza di farina d'avena - 55
Una tazza di riso integrale - 55
Un cucchiaio di miele - 55
Una tazza di riso bianco - 64
Alimenti con alto indice glicemico (70-100)
2 tazze di popcorn - 70
Una fetta di pane bianco - 70
1 ciambella - 76
1 torta di riso - 76
Una patata di medie dimensioni - 85
Una porzione di cornflakes - 92
50 gr. di glucosio - 100
I sintomi che indicano che hai un tasso glicemico troppo alto possono essere i seguenti:
Mal di testa, Frequenti raffreddori;
Stanchezza e spossatezza
Debolezza generale;
Disidratazione;
I principali sintomi di alti livelli di zucchero nel sangue sono prurito e pelle secca, aumento della sete e dell'appetito, secchezza della cavità orale, impotenza, visione offuscata, minzione frequente, aumento di peso, eccesso di grasso della pancia, problemi digestivi, lenta guarigione di tagli e ferite, infezioni ricorrenti e perdita di concentrazione. Al fine di mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue, è necessario fare attenzione a ciò che si mangia ed evitare cibi con un alto indice glicemico.
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