I muffins alle fragole più fruttati e morbidi che tu possa assaggiare
Questi dolcetti sono deliziosi, pieni di buone fragole a pezzetti, soffici e facili da preparare: siamo sicuri che tu non debba farteli sfuggire! Seguici nella preparazione di questa merenda golosa e sana, che piacerà tantissimo anche ai bambini.
©GettyImages-ALLEKO
gli ingredienti
Per una quindicina di muffins circa:
- 600 gr di fragole
- 400 g di farina ’00
- 200 g di zucchero
- 120 g di burro fuso
- 2 uova
- 160 ml di latte
- 160 g di yogurt bianco intero, o alla vaniglia
- 2 cucchiaini di succo di limone
- La buccia di 1 limone
- 2 cucchiai di lievito per dolci
- 2 pizzichi di sale
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Tecniche di cucina
Questi muffins sono deliziosi e buonissimi per
INGREDIENTI:
- 125 ml di panna fresca
- 10 caramelle mou
- Qualche granello di sale grosso
- 70 g di burro
- 100 g di gocce di cioccolato
- 3 uova
- 65 g di zucchero
- 15 g di farina
- 30 g di farina di mandorle
- 1/2 cucchiaino di lievito
PREPARAZIONE:
Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte.
Versate il preparato in degli stampini rotondi da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.
Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°.
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