Mini pavlova ai frutti di bosco: il dessert estivo e leggero che devi provare
La pavlova: un dessert che l'Australia e la Nuova Zelanda si contendono in quanto a paternità; poco importa, tanta è la bontà di questo guscio di morbida e dorata meringa, riempito di panna montata e decorato con frutti di bosco freschi. Vuoi scoprire tutto sulla pavlova, compresa la genesi del suo nome particolare? Leggi il nostro articolo!
©gettyimages-merc67
delle nuvolette morbide e golose
La pavlova solitamente è formata da un guscio grande di meringa, riempito di panna montata e decorato con frutta fresca a scelta. In questa versione abbiamo omesso la panna montata per alleggerirla, ma in compenso ci sono i frutti di bosco, che delizia! Inoltre abbiamo preferito proporvi una versione di pavlova individuali, in modo che ogni ospite possa avere la sua bella nuvoletta di bontà !
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Tecniche di cucina
Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.
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