Prova questa selezione di ricette che esaltano  i gamberetti

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© Tribù Golosa - Silvia Santucci

10. Spiedini di gamberetti marinati alle spezie

INGREDIENTI
- 12 gamberi
- 1 cucchiaio di olio d'oliva al peperoncino
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di citronella essiccata
- Il succo di un lime
- Sale

Per condire e decorare il piatto :
- 2 cucchiai di panna
- Il succo di un lime
- 1 pizzico di paprika
- Foglie di menta

PREPARATE I GAMBERETTI
Pulire i gamberetti, lasciando la coda. Preparate la marinata con le spezie, la citronella, il succo di lime, l’olio d'oliva e il peperoncino. Versare i gamberetti nella marinata e lasciate marinare in frigorifero per 1 ora abbondante.

CUOCERE GLI SPIEDINI
Mettere 3 gamberetti su ogni spiedino e farli cuocere rapidamente su entrambi i lati in una padella calda.

DECORARE E SERVIRE
Servire 2 spiedini su ogni piatto. Decorare con un pizzico di paprica e le foglie di menta. 
Accompagnateli con un cucchiaio di panna a cui avrete aggiunto un cucchiaio di succo di lime e un pizzico di sale.