Tantissime ricette golose di biscotti per cambiare dalla classica pasta frolla
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39. biscottini fantasmini
Ingredienti
- 250 g farina
- 125 g di burro morbido
- 120g zucchero
- 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
- 1 uovo
- 100g cioccolato bianco
- 100 g di cioccolato al latte e / o fondente
- 4 cucchiai di latte
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina versate la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Mescolare e poi aggiungere il burro e l'uovo. Lavorate con la punta delle dita. Formate una palla e mettetela in frigorifero per 30 minuti (coprite la terrina con un panno).
Tappa 2
Porre la pasta sulla spianatoia infarinata e tirare ad uno spessore di mezzo centimetro.
Tappa 3
Preriscaldare il forno a 200 °C.
Ritagliare i biscotti con una formina a fantasma. Disporre i vostri biscotti su una teglia foderata con un foglio di carta da forno. Cuocere in forno per 15 minuti.
Tappa 4
Una volta cotti spostare i biscotti su una griglia e lasciarli raffreddare.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato bianco con 2 cucchiai di latte. Ripetere con il cioccolato al latte o fondente (o entrambi).
Tappa 5
Immergere rapidamente i biscotti nel cioccolato.
Lasciarli raffreddare poi disegnare gli occhi e la bocca con un pennello fine intinto nel colorante alimentare.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.